Elke producent weet dat het mogelijk is om de kwaliteit van kippeneieren te verbeteren. Er zijn legkippenrassen die genetisch voorbereid zijn om lange productieve periodes vol te houden, maar het in goede conditie houden van de legkippen is een essentiële factor voor een goede oogst.
De kwaliteit van kippeneieren is een gevolg van het gebruik van verschillende productie-elementen. Zorg, gezonde sanitaire omstandigheden en een uitgebalanceerd dieet vormen de basis voor een kwaliteitsvolle eierproductie.
Hoe herken je eieren van goede kwaliteit
Hoewel het vanzelfsprekend lijkt om te zeggen dat een ei een ei is, en dat het bijna belachelijk is om over de 'kwaliteit' van het ei te praten, weten gespecialiseerde ondernemers en zij die ze in de keuken gebruiken goed dat het niet zo is. Laten we eens kijken naar enkele van de kwaliteiten die je moet hebben:
-
Schelkwaliteit
Het uiterlijk en de grootte geven een eerste indruk aan het oplettende oog. Het uiterlijk wordt voornamelijk bepaald door de kwaliteit van de schaal, die tot uiting komt in kleur en glans.
Verkopers weten dat mensen altijd kiezen voor schone eieren, schaal zonder vlekken en met een verzorgde uitstraling. Eieren met zwakke of bevlekte schalen kunnen wijzen op kippenziektes.
-
Dooier kwaliteit
Als het ei eenmaal is gebroken, is de kleur van de dooier een goede indicator voor de kwaliteit van het ei. Het is gebruikelijk om lichtgele, diepgele en zelfs oranje toppen te vinden.
De natuurlijke kleur van de dooier hangt af van het dieet van de vogels. Over het algemeen wordt de intense kleur geassocieerd met scharreleieren en daarom heeft de consument de voorkeur.
Voedingsmiddelen zoals maïs en alfalfa dragen bij aan een sterke kleur. Sommige producenten gebruiken synthetische stoffen om het ei deze intense kleur te geven.
-
Witte kwaliteit
Het manifesteert zich voornamelijk door consistentie. Hoe dikker en gelatineachtig, hoe beter de kwaliteit. Een fundamentele factor is de leeftijd van de leghen. Eten is ook belangrijk. Een teveel aan magnesium in de voeding schaadt het wit.
Factoren die de kwaliteit van kippeneieren beïnvloeden
De genetica van de leghen is een bepalende factor. Maar er zijn nog andere factoren die de kwaliteit van kippeneieren kunnen verbeteren. Deze omvatten voedingsfactoren, omgevingsfactoren en gezondheidsfactoren.
Voedingsfactoren
Ze hebben te maken met het voeren van de kip. Wat zijn dat?
- Om een kwaliteitsei te krijgen, moeten kippen over het nodige calcium beschikken. Als ze het niet consumeren, gebruiken ze die van hun benen en botten, ze worden zwak en hun eieren zullen van inferieure aard zijn. Bovendien zal de productieve periode korter zijn. Het integreren van calcium in het dieet van leghennen helpt bij het verkrijgen van eieren van goede kwaliteit.
- Wedstrijd. Fosfor is voor legkippen alleen nodig in één fase van hun ontwikkeling. De overmaat van deze stof, wanneer de vogel ouder is dan een jaar, verslechtert de kwaliteit van de eieren en veroorzaakt een slechte calciumverdeling.
- Vitamine D. Het is belangrijk om voldoende doses van deze vitamine op te nemen in het dieet van leghennen. Het ontbreken van deze vitamine veroorzaakt ontkalking van de schaal en het ei zal van inferieure kwaliteit zijn.
- Zink, magnesium en koper. Het zijn mineralen die betrokken zijn bij de vorming van eiermembranen. Daarom is de opname ervan in het dieet gunstig om de kwaliteit van de kippeneieren te verbeteren.
- Vet en linolzuur. Het heeft vooral invloed op de grootte van het ei. Het wordt aan de dieren geleverd in het voer in de vorm van plantaardige oliën.
Milieu- en gezondheidsfactoren
- Kipkippen die in een stressvrije omgeving leven zullen een betere productie halen. De airconditioning van de omgeving is belangrijk. Kippen die worden blootgesteld aan zinderende hitte of extreme kou produceren inferieure eieren.
- Het bestaan van microtoxinen beïnvloedt het metabolisme van vitamine D en de opname van voedingsstoffen. Het is belangrijk om deze gif.webpstoffen onder controle te houden en te voorkomen dat ze de vogels aantasten.
- De toepassing van vaccinatieprogramma's voor ziektepreventie is essentieel. Kippen worden gemakkelijk ziek van infectieuze bronchitis en andere ziekten die het aantal legsels verminderen. Een gezond legkoppel zal een goede productie hebben.
Tot slot: gespecialiseerd advies zal een betere productieplanning van legkippen mogelijk maken en gunstigere opbrengsten opleveren.