De rol van antioxidanten in hondenvoer is niet altijd duidelijk. In principe kunnen we stellen dat dankzij deze componenten in het voer van uw hond het product zijn conservering bereikt.
Het is gemakkelijk te begrijpen dat het geh alte aan antioxidanten in hondenvoer ertoe bijdraagt dat de bereiding zijn smaken en nutritionele eigenschappen behoudt. Bovendien komt de inname van antioxidanten zelf de gezondheid van de hond ten goede.
Waaruit bestaat het oxidatieproces?
Oxidatie is het proces dat plaatsvindt wanneer voedsel wordt blootgesteld aan zuurstof. Geleidelijk aan zal zuurstof de afbraak van voedingsstoffen in het voer veroorzaken. Het resultaat van oxidatie in voedsel varieert van verkleuring tot ranzigheid.
Zo blokkeert of vertraagt een antioxidant de snelheid waarmee zuurstof ontbinding veroorzaakt.
Antioxidanten als additieven in voedselverwerking verlengen de houdbaarheid van het eindproduct.
Wat doen antioxidanten na inname?
Naast het conserveren van voer voor huisdieren, kunnen antioxidanten in hondenvoer de lichaamscellen beschermen tegen oxidatieve schade. Elke dag wordt het lichaam blootgesteld aan de destructieve effecten van vrije radicalen die normaal in het lichaam worden geproduceerd.
Deze vrije radicalen zijn onstabiel en zeer reactief. In een gezonde staat beschikt het lichaam over mechanismen om een juist evenwicht te bewaren in de niveaus van vrije radicalen. Als het evenwicht verloren is en er een teveel aan vrije radicalen is, kan celbeschadiging optreden.
Vrije radicalen kunnen vaak dienen als wapen om ziekteverwekkers die het lichaam binnendringen te doden. In overmaat vallen ze een reeks doelwitten in cellen aan, waaronder lipidemembranen, enzymen die metabole processen uitvoeren en zelfs de DNA-sequentie.
Het zenuwstelsel en het immuunsysteem van ons huisdier zijn bijzonder kwetsbaar voor oxidatieve schade. Overtollige vrije radicalen worden nu beschouwd als een factor in ziekteprogressie en vroegtijdige veroudering bij honden en katten.
Antioxidanten die uit de voeding komen, vertragen de schade veroorzaakt door vrije radicalen; de verspreiding van celbeschadiging voorkomen.
Waar komen antioxidanten vandaan?
Twee soorten antioxidanten worden vaak gebruikt in hondenvoer: natuurlijke en synthetische.
Natuurlijke antioxidanten
Voeg vitamine C, E, citroenzuur en sommige plantaardige bronnen zoals rozemarijn toe.
- Vitamine C of ascorbinezuur: zit in fruit en groenten zoals sinaasappels, appels, tomaten, spinazie en bessen.
- Citroenzuur: Natuurlijke bronnen van citroenzuur zijn citrusvruchten.
- Natuurlijke vitamine E: op commerciële voedseletiketten wordt vitamine E gewoonlijk vermeld als 'gemengde tocoferolen'. Het wordt aangetroffen in maïs-, zonnebloem-, saffloer- en sojaolie, maar ook in noten en zaden en groene bladgroenten.
- Selenium: aanwezig in vlees (rood vlees) en vis, ook in groenten.
- Beta-caroteen: het komt vooral voor in donkergroene groenten, zoals spinazie, paardebloemen, snijbiet of broccoli, maar ook in wortelen, zoete aardappelen of zoete aardappelen en pompoen.
Synthetische antioxidanten
Deze verbindingen worden gemaakt in een laboratorium. Op het etiket staan ze vermeld met de afkortingen BHA, BHT en ethoxyquine.
- De BHA- en BHT-verbindingen zijn chemisch vergelijkbaar met vitamine E. Ze worden vaak gebruikt in combinatie met hondenvoer omdat ze goed samenwerken. Beide zijn zeer stabiel bij hoge temperaturen.
- Ethoxyquine, geproduceerd door het Monsanto-consortium, is lange tijd een controversieel additief geweest, maar wordt momenteel in lage concentraties toegestaan in diervoeding. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft het als veilig beschouwd bij zeer lage doses.
Naar aanleiding van de resultaten van verschillende wetenschappelijke studies concluderen experts:
- TBHQ, een verbinding die is afgeleid van het metabolisme van BHA, heeft een carcinogeen en genotoxisch effect (beïnvloedt DNA), terwijl BHA – dat geen teratogeen effect heeft – potentieel allergeen is.
- BHA en BHT staan ook vermeld op een lijst van de FDA als een hormoonontregelaar (verstorende vetstofwisseling).De Europese Commissie heeft deze stoffen aangemerkt als zeer zorgwekkend gezien de resultaten van studies over reproductietoxiciteit en hormoonontregelende eigenschappen en met betrekking tot hun gebruik in voedsel.
Kies een hondenvoer
Lees altijd de ingrediëntenlijst op de zak met hondenvoer. Houd er rekening mee dat diervoederbedrijven verplicht zijn om antioxidanten en hun gebruikelijke namen op te sommen. Je ziet ook een notatie van welke ingrediënten als conserveermiddel zijn gebruikt.
Word een geïnformeerde consument om verstandige beslissingen te nemen bij het kiezen van het voer van uw hond. Leer zoveel mogelijk over de verschillende ingrediënten in diervoeding en waarom ze worden gebruikt.
Pas op voor beweringen die niet door wetenschappelijk bewijs kunnen worden ondersteund, of die tegen uw gezond verstand lijken in te gaan.
Blijf op de hoogte voor nieuwe voedingsinformatie en rapporten van betrouwbare bronnen. Geïnformeerd worden over huisdiervoeding is een andere manier om de gezondheid van uw dier te helpen beschermen.
