Trichinellose of trichinose is een parasitaire ziekte veroorzaakt door een worm van het geslacht Trichinella. Het wordt beschreven als een probleem in de diergeneeskunde, met name bij varkens.
Helaas is de waarheid dat deze ziekteverwekker veel dieren als gastheer gebruikt, zowel gedomesticeerde als wilde zoogdieren, en er zijn zelfs variëteiten die reptielen en vogels parasiteren. Ook de mens is niet vrij van dit besmettelijke potentieel.
Trichinellose bij de mens is een aangif.webpteplichtige ziekte in verschillende landen, omdat het wordt overgedragen via de consumptie van besmet voedsel. Op deze manier mag de bestrijding en uitroeiing ervan bij dieren niet worden onderschat.
Trichinellose bij varkens
Trichinella is een nematodenparasiet, wat "rondworm" betekent. Het wordt gekenmerkt door het uitvoeren van alle stadia van zijn biologische cyclus -van larve tot adult- binnen dezelfde gastheer en heeft een voorkeur voor dwarsgestreept spierweefsel.
In het wild wordt de ziekte overgedragen door predatie, maar bij varkens - en zelfs bij wilde zwijnen - overdracht is gebruikelijk door inname van afval, vooral door restjes te consumeren met restjes vlees of ongekookte vleesproducten. Trichinellose is ook beschreven bij varkens van het eten van knaagdieren.
biologische cyclus
Allereerst is het noodzakelijk op te merken dat we de larven van Trichinella in de spieren van het geparasiteerde dier, in de vorm van larvale cysten. Wanneer een ander dier zijn vlees binnenkrijgt, komen deze larven vrij in zijn maag. Daar ontwikkelen ze zich snel totdat ze het volwassen stadium bereiken, dat zich in de darm van de nieuwe gastheer zal bevinden.
Vervolgens vermenigvuldigen de volwassen parasieten zich in diezelfde darm en uit deze paring worden nieuwe larven geboren, die de darmwand passeren en door het lichaam reizen. Opgemerkt moet worden dat ze dit doen met behulp van het bloed- en lymfestelsel van de gastheer, totdat ze de plaats bereiken waar ze besluiten te enten.
Deze voorkeursplaats is, zoals we al zeiden, het dwarsgestreepte spierweefsel. Afhankelijk van waar deze spier zich bevindt, zullen de encystlarven enkele of andere symptomen bij de patiënt veroorzaken.
Curiositeiten over Trichinella bij dieren
Ondanks wat het lijkt,Trichinella het is een heel bijzondere parasiet. Zoals bij elke andere ziekteverwekker kan het gastheerdier er bijvoorbeeld immuniteit tegen ontwikkelen.
In zo'n geval zouden de volwassen parasieten met de ontlasting uit de dunne darm worden verdreven. Desalniettemin, dat hoeft niet te voorkomen dat cysten in spiercellen achterblijven, zodat de cyclus uiteindelijk opnieuw zou worden geactiveerd. Ten tweede, Trichinella het is zeer productief en een geïnfecteerd dier kan enkele honderden larven per gram spier bevatten.
Op het moment van de waarheid maakt het niet uit dat deze hoge parasietbelasting het leven van de gastheer beëindigt, aangezien de waarheid is dat de larven lang kunnen overleven in ontbindende lijken. Vandaar de overdracht door consumptie van afval.
Trichinellose: een probleem voor de volksgezondheid
Zoals we in het begin al lieten doorschemeren, is deze ziekte niet zomaar een pathologie. Het is een zoönose die significant genoeg is om in sommige landen als meldingsplichtig te worden beschouwd. Dit betekent dat het zeer noodzakelijk is om het van de kaart te verwijderen om te voorkomen dat het een noodsituatie voor de volksgezondheid wordt.
Epidemiologie van trichinellose bij mensen
De besmetting wordt veroorzaakt door de consumptie van varkensvlees besmet door de larven van de parasiet, die zijn ingekapseld in het spierweefsel. Toch is de waarheid dat het in ontwikkelde landen onwaarschijnlijk is dat het gedomesticeerde varken bij de overdracht betrokken is.
Uiteindelijk zijn de hanterings- en productieomstandigheden zo streng op het gebied van hygiëne en gezondheid dat trichinellose wordt onderschat. In deze landen is de meest voorkomende dat: menselijke infectie is te wijten aan de consumptie van wild of paardenvlees.
De gegevens liegen echter niet: de meeste gevallen wereldwijd worden nog steeds veroorzaakt door de consumptie van onvoldoende verhit varkensvlees. Er is nog een lange weg te gaan in de veehouderij om deze ziekte als onder controle te beschouwen.
Is er een behandeling voor trichinellose? Is het mogelijk om het te beheersen?
Experts beschrijven geen specifieke behandeling voor deze ziekte zodra de larven de spieren van dieren of mensen zijn binnengedrongen.
Het is waar dat sommige antiparasitaire middelen kunnen inwerken op volwassenen of darmlarven, maar niet op spiercysten. Het enige dat bestaat is een palliatieve en symptomatologische behandeling, het gebruik van pijnstillers om spierpijn te verlichten.
Daarom, aangezien er geen behandeling is, is preventie het enige hulpmiddel dat we nog hebben. Voor varkens wordt aanbevolen om de toegang tot voedselresten of afval dat problematisch kan zijn, te vermijden. Een dier dat goed wordt gevoed met voldoende en uitgebalanceerd voer, hoeft in principe niet buiten de voerbak naar voedsel te zoeken.
Op het gebied van de volksgezondheid, de belangrijkste aanbeveling is om geen dierlijke producten te consumeren die niet zijn gecontroleerd door de veterinaire autoriteiten. In ieder geval moet er altijd voor worden gezorgd dat de verwerkings- of conserveringsbehandelingen van het vlees - invriezen of koken - voldoende zijn.
Vaak kan een eenvoudige culinaire stap het verschil maken tussen gezondheid en ziekte.
Concluderend, trichinellose blijkt niet alleen een probleem te zijn voor de diergezondheid, maar ook voor de volksgezondheid en als zodanig moet het worden verholpen door alle noodzakelijke maatregelen toe te passen.
