Zonnebloem (Helianthus annuus) is een van de belangrijkste gewassen ter wereld. Het heeft economische relevantie, aangezien zonnebloempitten olieachtig zijn, wat betekent dat er olie uit kan worden gewonnen.
Traditioneel, en ongeacht de voedingswaarde, Zonnebloemolie is therapeutisch gebruikt - bij mensen - voor aandoeningen zoals verkoudheid, darmklachten of reumatische pijn. In dit artikel zullen we de voordelen onderzoeken die zonnebloempitten kunnen bieden voor uw huisdieren.
Componenten van zonnebloempitten
Zonnebloempitten behoren tot de beste bronnen van plantaardig eiwit. Zo zijn de nutritionele en functionele eigenschappen ervan uitgebreid bestudeerd.
Studies uitgevoerd op deze plant hebben aangetoond dat elke 100 gram zaad 20,78 gram eiwit, 51,46 gram totale lipiden, 3,02 gram as, 20 gram koolhydraten en 8,6 gram vezels bevat. Dit komt overeen met een totale energie- of calorie-inname van 584 kilocalorieën / 100 gram.
Zonnebloempitten zijn een goede bron van mineralen. De USDA (2019) gaf de volgende samenstelling: elke 100 gram zaden bevat in milligram: fosfor (660), kalium (645), magnesium (325), calcium (78), selenium (53), natrium (9), ijzer (5.25), zink (5) en koper (1.8).
In de lijst van voedingsstoffen valt het op als een belangrijke bron van vitamine E (alfa-tocoferol) met 35,17 milligram/100 gram.
1. Het vitamine E-gehalte voorkomt hart- en vaatziekten
Verschillende wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat De fytochemicaliën in zonnebloempitten, zoals tocoferolen en fenolische verbindingen, hebben krachtige antioxiderende activiteiten. Om deze reden kunnen dergelijke verbindingen de oxidatie van lipiden remmen, wat helpt om hart- en vaatziekten en overlijden door hartoorzaken te voorkomen.
2. Zonnebloempitten verbeteren de vacht en helpen huidletsels te genezen
Zonnebloemolie is voornamelijk een mengsel van meervoudig onverzadigd vet, linolzuur (59% van het totaal), enkelvoudig onverzadigd vet en oliezuur (30% van het totaal). Linolzuur behoort tot de familie van vetzuren die zijn geclassificeerd als omega-6, terwijl oliezuur onder de omega-9 . valt.
Volgens de wetenschappelijke literatuur kunnen deze vetzuren zowel ontstekingsbevorderende als ontstekingsremmende effecten hebben. Dit zou afhangen van de verhouding van omega-6 of omega-3 inname.
In 2001 testten wetenschappers het effect van diëten aangevuld met zonnebloempitten op huid- en vachtcondities bij 18 honden. Ze vonden dat Het gebruik van zonnebloemzaadsupplementen verbeterde de vacht van de honden.
Deze resultaten worden aangevuld met de bevindingen van een andere groep deskundigen, die onafhankelijk hebben gerapporteerd:
- Vijf voedingsstoffen die aanwezig zijn in zonnebloempitten verbeteren de barrièrecapaciteit van de huid bij gezonde honden.
- Suppletie met zonnebloemolie is effectief als hulpmiddel bij de behandeling van atopische dermatitis bij honden.
3. Verbetering van de pancreasactiviteit
Van diëten die rijk zijn aan zonnebloemolie is aangetoond dat ze een alvleesklierreactie op voedsel induceren.. Ze verhogen met name het gehalte aan elektrolyten en pancreasenzymen - zoals lipase - in het uitgescheiden sap.
Deze informatie kan nuttig zijn bij het bepalen van de meest geschikte voedingstherapie voor honden die herstellen van een gastro-intestinale aandoening.
De gunstige rol van de inname van zonnebloempitten bij onze huisdieren staat buiten kijf. Deze leveren naast essentiële vetzuren, mineralen en vetoplosbare vitamines energie. Bovendien verrijken ze de voeding en dragen ze bij aan het gevoel van verzadiging, smaak en smakelijkheid.