De bescherming van de menselijke gezondheid in elke fase van het voedselproductieproces is een prioriteit van de volksgezondheid en de economie van elk land. Daarom is het zo belangrijk om de gevolgen van een voedselcrisis, die vaak negatief zijn, te vermijden.
Wat is een voedselcrisis? Hoe wordt het behandeld?
Een voedselcrisis betekent dat in een land een voedingsproduct wordt ontdekt dat een probleem vormt voor de gezondheid van zijn burgers. Geconfronteerd met deze situatie wordt er op de waarschuwingsnetwerken vertrouwd om de informatie hierover snel door te geven. Deze zal beslissen welke acties op korte, middellange en lange termijn moeten worden uitgevoerd.
Procedure voor actie in het licht van een crisis
In het geval van een voedselcrisis zijn de volgende stappen de volgende:
- Ten eerste zullen de gezondheidsautoriteiten moeten: identificeer het als zodanig, om het bestaan ervan te bevestigen.
- De volgende stap zal zijn classificeer het, bijvoorbeeld afhankelijk van het risico voor de volksgezondheid of de geografische omvang ervan.
- Dan zal er zijn beheren en communiceren.
Transparantie en absolute vloeiendheid bij de uitwisseling van informatie wordt te allen tijde aanbevolen.
Gevolgen van een voedselcrisis
In een paar jaar tijd is voedselzekerheid een leidende plaats gaan innemen in ontwikkelde landen. En het is de grote nachtmerrie geworden van voedselexporterende landen.
Het conditioneert de productie en internationale handel van voedsel, bepaalt het concurrentievermogen van de primaire sector en beïnvloedt de vraag van de consument.
Bron: https://elpais.com/
Voedselcrises veranderen de gewoonten van de consument en vergroten de voedselonzekerheid en het wantrouwen. De impact ervan komt over het algemeen voort uit de staat van maatschappelijk alarm dat wordt gegenereerd, vaak als gevolg van slechte communicatie en verkeerde informatie.
Impact op de agrofoodsector
Elke voedselcrisis zal zijn onmiddellijke weerspiegeling vinden in de agrovoedingssector en zal van invloed zijn op hoe deze zich ontwikkelt. Het wantrouwen van consumenten heeft rechtstreeks invloed op de vraag-aanbodverhouding en regelt de werking van de markt.
Als er een alarm wordt gegenereerd rond een bepaald soort vlees, zoals rundvlees, zal de trend zijn om de consumptie ervan te verminderen. Daarentegen zal de verkoop van ander vlees toenemen, of zelfs andere eiwitbronnen zoals vis of 'veganvlees'. Opmerkelijk niet in alle delen van de wereld heeft een voedselcrisis dezelfde gevolgen.
Na de 'gekkekoeiencrisis' vroegen sommige landen van de wereld die door honger waren getroffen om het vlees dat de Europese Unie aan het vernietigen was.
De gevolgen van een voedselcrisis: het publieke alarm
Sinds eind augustus zijn we ondergedompeld in een uitbraak van listeriose door de consumptie van versnipperd vlees. Er zijn meer dan 10 dagen verstreken sinds de eerste dood en er zijn krantenkoppen over geweest, sommige behoorlijk grotesk. Hoewel het een bijzonder belangrijk gezondheidsprobleem is, is de manier waarop ermee wordt omgegaan in de media en sociale netwerken niet adequaat.
De alarmtoestand in de burgerij is besmet door het misbruik van communicatietechnologieën. De media hebben in de voedselcrises een ideaal terrein gevonden om voorpaginanieuws te creëren. Dit, gecombineerd met de algemene onwetendheid over de werkelijke risico's voor de gezondheid, creëert kunstmatige situaties die weinig met de realiteit te maken hebben.
We kunnen niet toestaan dat het urgente de plaats inneemt van het belangrijke. En alleen omdat deze uitbraak nieuws is, wil nog niet zeggen dat het de enige voedselcrisis is waar we aandacht aan moeten besteden.
In situaties van deze ernst moet u naar de bevoegde autoriteiten gaan, die over de juiste informatie beschikken.. U dient discretie te bewaren en de instructies zorgvuldig op te volgen om te voorkomen dat de uitbraak zich verspreidt of dat er nieuwe risico's ontstaan. En neem nooit drastische beslissingen en stop voor altijd met het consumeren van voedsel om de verkeerde redenen. Want de verliezers zijn uiteindelijk altijd dezelfde: de boer en de consument.
Hoofdafbeeldingsbron | https://www.cdc.gov