Veranderingen in levensgewoonten en menselijke voeding, samen met de evolutie van internationale markten en landbouwbeleid, hebben veranderingen veroorzaakt in de veehouderijsectoren. Sommigen hebben deze veranderingen niet goed opgenomen en worden behandeld als veeteeltsectoren in crisis.
Welke veehouderijsectoren bevinden zich in een crisis? Waarom?
Melkkoe
Het is een van de meest complexe veehouderijsectoren. Het grootste aantal veranderingen heeft ondergaan, en op het hele Europese grondgebied als in crisis wordt beschouwd.
Oorzaken
Voornamelijk in Spanje waren ze:
- De einde melkquotum in april 2015.
- De Russisch embargo.
- De vermindering van de export naar China.
Gevolgen
Omdat de gebruikelijke exportbestemmingen werden verminderd en het productieniveau niet werd gecontroleerd, werden overschotten geproduceerd. En wanneer het aanbod groter is dan de vraag, is de boer direct gewond.
Bovendien, de productie van koemelk in Spanje is gericht op het verkrijgen van het vloeibare product, niet getransformeerd. Dit betekent een lagere toegevoegde waarde dan in andere zuivelsectoren zoals schapen, die de neiging hebben om kaas te verkrijgen.
Anticrisismaatregelen
Omdat het een sleutelsector is voor de menselijke voeding, worden er maatregelen ontwikkeld om de negatieve effecten van deze crisis te verlichten. Bijvoorbeeld het bevorderen van het gebruik van contracten voor de verkoop van melk op boerderijen of het bevorderen van de consumptie van zuivelproducten op scholen.
Rundvlees
Oorzaken
In Spanje vallen de volgende op:
- De afname in verbruik, vervangen door goedkoper vlees.
- De economische crisis, die werkt tegen vlees met een prijs die aanzienlijk hoger is dan de rest.
- De variaties in de wereldhandelsbetrekkingen, zoals de vrijhandelsovereenkomst met de VS.
- De gezondheidsproblemen in verband met de consumptie van rundvlees, zoals die over de ‘gekke koeien’.
Gevolgen
Nogmaals, naarmate het aanbod afneemt, stapelen de overschotten zich op. Dit resulteert in de genereren van onnodig afval en meer voedselverspilling.
Op deze manier ontstaat een zeer ernstig milieu- en ethisch probleem, vooral als men rekening houdt met het aantal mensen dat sterft van de honger in de wereld.
Bron: https://news.culturacolectiva.com
Anticrisismaatregelen
Spaans rundvlees zorgt voor voedsel van de hoogste kwaliteit. Velen van hen zijn erkend als beschermde oorsprongsbenaming (BOB) of beschermde geografische aanduiding (BGA).
Deze kenmerken verhogen niet alleen de prijs op de markt, maar maken rundvlees ook zeer aantrekkelijk voor de consument. Maar Omdat de nationale consumptie stagneert, moet de strategie gericht zijn op export naar andere landen die daarom vragen., voornamelijk uit het Midden-Oosten en Azië.
Varkens
Varkens zijn de belangrijkste vleessector in ons land. Het biedt een breed scala aan producten op de markt en behaalt een groot economisch rendement.
Betekent dit dat het geen problemen geeft? Natuurlijk niet. Ondanks zijn vele sterke punten, benadrukt het enkele zwakheden die ertoe hebben geleid dat het de afgelopen jaren in een crisis verkeert, hoewel niet op hetzelfde niveau als de rest van de sectoren.
Oorzaken
We verwijzen voornamelijk naar:
- De Russisch veto.
- De vermindering van de invoer uit China.
- De wijzigingen in de dierenwelzijnswetgeving.
Iberisch varken
Het is duidelijk het gedeelte dat het meest is getroffen door de varkenscrisis. Het begon allemaal als gevolg van de onbalans op de Spaanse markten in 2007 als gevolg van de economische crisis. Dit had eerst een impact op producten van hogere kwaliteit, zoals met eikels gevoed Iberisch varkensvlees.
Bron: https://www.ibericommunity.com/
Hoewel het in veel opzichten als teruggewonnen wordt beschouwd, handhaaft het lage marktprijzen in vergelijking met wat zou overeenkomen als een product van de hoogste kwaliteit.
Anticrisismaatregelen
De Spaanse varkenssector moet overstappen op traditionele uitgebreide productie, waarvan is aangetoond dat het vlees van betere kwaliteit levert.
Deze producties zijn, net als het Iberische varken, in feite een vorm van:
- Ecosysteem onderhoud zoals het weiland.
- Bescherming van de biodiversiteit door gebruik te maken van autochtone rassen.
- Vermindering van de impact op het milieu aangezien de varkenshouderij een van de meest vervuilende van ons land is.
- Bevordering van fokken op het gebied van dierenwelzijn.
Een andere grote uitdaging voor deze sector is het openen van markten ter compensatie van de sluiting van de grenzen van Rusland en China, voornamelijk richting landen in Azië en Latijns-Amerika.
