Vandaag, consumenten zijn zeer begaan met het milieu. Dit is terug te zien in de vraag naar voedsel van dierlijke oorsprong, aangezien de veehouderij als een van de belangrijkste oorzaken van milieu-impact wordt beschouwd. In dit artikel willen we laten zien dat ook in de veehouderij een oplossing te vinden is.
Vee als oorzaak van milieu-impact
Vee en milieu zijn twee begrippen die continu met elkaar verweven zijn. De effecten worden vooral waargenomen op water-, bodem- en luchtniveaus, maar het heeft ook een belangrijke impact op de volksgezondheid.
Impact op water
Vee genereert een reeks afvalstoffen van organisch materiaal. Als dit afval niet correct wordt beheerd, bereikt het het water en vervuilt het. Deze stoffen verbruiken de in het water opgeloste zuurstof, waardoor de samenstelling verandert en het niet levensvatbaar wordt voor de overleving van de organismen die het gewoonlijk bewonen.
Dit treft niet alleen vissen, maar ook fotosynthetische algen en plankton, organismen die mede verantwoordelijk zijn voor de waterkwaliteit in de natuur.
Impact op de grond
Organische stof die zich in de bodem ophoopt, kan gunstig zijn voor de vruchtbaarheid. Maar met de intensivering van de veestapel, deze afvalstoffen hopen zich op in hoeveelheden die veel groter zijn dan de aarde kan opnemen. Dit veroorzaakt onvruchtbaarheid en zelfs fytotoxiciteit.
Impact op lucht
Het voeren van landbouwhuisdieren is ontworpen om de productie te optimaliseren en maximaal economisch voordeel te behalen. Dus, verteringen zijn zwaar en de uitstoot van onaangename vluchtige stoffen in de atmosfeer is hoog. Broeikasgassen (GHG), slechte geuren of bioaerosolen worden uitgestoten.
Gevolgen voor de mens
De ernstigste problemen die voortvloeien uit de milieu-impact van vee zijn gezondheidsproblemen. En een van de belangrijkste is de toename van antimicrobiële resistentie als gevolg van verkeerd gebruik van antibiotica.
Vee als oplossing voor milieu-impact
De bezorgdheid van de internationale autoriteiten over dit oorzakelijk verband heeft geleid tot de ontwikkeling van de beste beschikbare technieken (BBT). Het doel is om de impact van de boerderij op het milieu te verminderen. Enkele van de belangrijkste zijn:
- Milieubeheersystemen.
- Voedingsmanagementsystemen.
- Efficiënt gebruik van water en energie.
- Beheersing van geluid, stof en geuren.
- Mest- en drijfmestopslag.
- Mesttoepassing op het veld in de vorm van compost.
- Beheersing van ammoniak- en methaanemissies.
- Toepassing van kunstmest.
Elke boer kan die BBT's selecteren die het beste bij zijn bedrijf passen. Daarbij aanvaardt het een reeks verplichtingen die voortvloeien uit de beslissingen die op de laatste klimaattopconferenties zijn genomen.
Voordelen van het toepassen van BAT
zuinig
Ze vallen onder het concept circulaire economie. Dit is het geval bij het hergebruik van mest als meststof. Of de technieken die de vervluchtiging van ammoniak in de stallen vermijden, om de emissie naar de atmosfeer te verminderen. Of het composteren van drijfmest, om een product te krijgen met een hoge toegevoegde waarde: compost.
Sanitair
In veel gevallen gerelateerd aan dierenwelzijn. Een voorbeeld is het verlagen van de concentratie vluchtige stikstof op het bedrijf - gas dat de luchtwegen irriteert - om de lucht die de dieren inademen te verbeteren.
sociaal
De BBT's bevorderen de integratie van de veehouderij met de omgeving. Ze verminderen de overlast voor de mens, wat de uitbreiding van het sociale netwerk in de buurt van de boerderij bevordert.
Wat is het institutionele antwoord in Spanje op deze situatie?
Het ministerie van Landbouw heeft gemaakt Ecogán, een computertoepassing waarmee de milieu-impact kan worden ingeschat van ons vee.
Via deze applicatie, Veehouders kunnen de uitstoot van broeikasgassen van hun bedrijf of de stikstofconcentratie van de mest bepalen. Uiteindelijk verifieert u de milieusituatie van het bedrijf, de aspecten die verbeterd moeten worden en de instrumenten die daarvoor beschikbaar zijn.
Deze maakt het mogelijk om de werkelijke situatie van de milieu-impact van vee in Spanje te beoordelen. Dit zal de effectiviteit van het inbouwen van duurzamere technieken en het belang van de strijd tegen klimaatverandering onthullen.