Het Europese model van de veehouderij legt de nadruk op de bescherming van het milieu en het dierenwelzijn. Daarom zijn veeteelt en duurzaamheid op dit moment twee begrippen die hand in hand moeten gaan.
Veeproductiesystemen
Op basis van de manier van gebruik van hulpbronnen en productiemiddelen, wordt vee verdeeld in extensief en intensief. In moderne samenlevingen is de versnelde intensivering van de veehouderijsystemen voor het best mogelijke economische gebruik opmerkelijk. Maar dat geldt ook voor de negatieve gevolgen, zoals de verslechtering van wilde ecosystemen of het verlies van biodiversiteit.
Hoe vee en duurzaamheid weer bij elkaar te brengen
Om aan de eisen van Europa te voldoen, probeert Spanje zijn veestapel te verbouwen. Hiervoor worden verschillende maatregelen ontwikkeld die tot doel hebben de begrippen veeteelt en duurzaamheid met elkaar te verweven.
Gebruik van inheemse rassen
De autochtone rassen zijn die runderrassen die van oorsprong uit ons land komen. Ze zijn een bron van biodiversiteit en historische rijkdom. Bovendien zijn ze perfect aangepast aan de omstandigheden van nationale ecosystemen en zijn ze gemakkelijker te beheren.
In Spanje hebben we een belangrijke catalogus van autochtone veerassen. De vechtstier, het churra-schaap of het Iberische varken vallen op.
Bron: http://www.ganaderoslidia.com/
Biologische diervoeding
Een andere manier om aan de Europese eisen te voldoen, is door de meest natuurlijke voeding mogelijk te maken.. De laatste jaren is er vooruitgang geboekt in het voederen van landbouwhuisdieren, waarbij natuurlijke grondstoffen worden gebruikt en de minimale hoeveelheid chemische producten wordt gebruikt.
Dierenwelzijn en duurzaamheid
Er is een nieuw concept, bekend als ‘Natuurlijk ouder worden’. Dit model heeft tot doel de gebruikelijke -en schadelijke- praktijken van intensieve opvoeding te vermijden, zoals:
- Vroeg spenen.
- Het gebruik van groeibevorderaars of andere medicijnen. Deze stoffen hebben niet alleen effect op het dier, maar hebben ook negatieve effecten op de volgende consument.
- De bevordering van extensieve veestapel. Begrazing is de traditionele techniek bij uitstek, in staat om het evenwicht tussen vee en milieu te bewaren.
Preventie als hoeksteen van diergezondheid
Vanuit een gezondheidsperspectief, het Spaanse veemodel neigt naar het gebruik van preventieve geneeskunde, in tegenstelling tot de tot nu toe gebruikte curatieve geneeskunde.
Veepraktijken die gericht zijn op het voorkomen van het verschijnen van ziekten zullen de overhand hebben, in plaats van toevlucht te nemen tot het gebruik van chemische stoffen om ze te genezen zodra ze verschijnen. Op deze manier wordt besmetting van producten van dierlijke oorsprong en het milieu verminderd.. En zeer ernstige problemen zoals antimicrobiële resistentie worden vermeden.
Beste beschikbare technieken
Om te bereiken dat veeteelt en duurzaamheid hand in hand gaan, is het noodzakelijk om de beste technieken in de veehouderij toe te passen. Deze technieken zijn bedoeld om de milieu-impact van de veehouderij te verminderen.
Onderhoud van bepaalde ecosystemen
Er zijn ecosystemen in Spanje die een voorbeeld zijn van landbouw- en bosbouwduurzaamheid. Dit is het geval van de dehesa. Het is een essentieel onderdeel van ons landschap en heeft te maken met duurzaam toerisme. Een duidelijk voorbeeld hiervan zijn de stierenroutes of de consumptie van traditioneel gespecialiseerd voedsel.
Digitale veestapel of slim
De toepassing van intelligente systemen in veehouderijen voorkomt onnodig verbruik van hulpbronnen, het verminderen van afval en vervuiling. De oprichting van veeverenigingen is een essentieel instrument gebleken voor de integratie van nieuwe technologieën in de veehouderij.
Veeteelt en duurzaamheid: extensieve en ecologische productie
De autoriteiten die verantwoordelijk zijn voor de verbetering van het agrovoedingssysteem zijn tot de volgende conclusie gekomen: extensieve productie, samen met biologische productie, zijn degenen die de concepten vee en duurzaamheid het dichtst benaderen.
Deze productiemodellen helpen de diversiteit aan landschappen en soorten in stand te houden. En ze helpen de kwaliteit van bodems en weiden te verbeteren, wat hun vruchtbaarheid bevordert.
In Spanje hebben we kuddes vleesvee die op grote schaal worden gehouden, waarvoor het traditionele model wordt gevolgd. Of schapen en geiten, die worden grootgebracht met behulp van browsen.
Wat pluimvee betreft, vragen consumenten steeds vaker om producten van scharrel- of biologische landbouw. Of het varken, waar het Iberisch varken nog steeds aan de leiding is, uitgebreid model bij uitstek.