Pig-cat-syndroom is zeer zeldzaam en daarom is er niet veel onderzoek naar gedaan. Het heeft in principe te maken met mensen die allergisch zijn voor katten en ook voor varkensvlees. Dit wordt een 'kruisallergie' genoemd.
Tot nu toe zijn er zeer weinig gegevens over dit gezondheidsprobleem. Pig-cat-syndroom werd voor het eerst genoemd in 1994. Pas tot het einde van de jaren 90 werd er een formele beschrijving van gemaakt.
De manifestaties van deze ziekte zijn vergelijkbaar met die van andere allergieën. Ze variëren van huidreacties en ademhalingsproblemen tot anafylaxie. Daarom moet het varkens-kattensyndroom de aandacht krijgen die het verdient.
Een merkwaardig antecedent
Voordat het varkenskattensyndroom werd beschreven, Cisteró-Bahíma had verwezen naar een van deze gekruiste allergieën, wat merkwaardig is. Het was een 39-jarige vrouw die symptomen van allergie voor katten begon te vertonen.
Bij het onderzoeken van zijn medische geschiedenis werd ontdekt dat hij in zijn jeugd last had van jeuk in de mond als hij konijnenvlees at. Als volwassene had hij ook allergische reacties op paardenvlees. Een jaar eerder had ze een hamster bij haar thuis geïntroduceerd.
Dit leidde tot de conclusie dat het 'kruisreactiviteit' vertoonde. Dat wil zeggen, het reageerde allergisch op verschillende allergenen. De gemeenschappelijke punten en er werd geconcludeerd dat alles te wijten zou kunnen zijn aan de aanwezigheid van een gemeenschappelijk eiwit in het epitheel van sommige dieren en het vlees van anderen.
Oorzaken van het varkenskattensyndroom
Gevallen van vleesallergieën bij zoogdieren ze zijn uiterst zeldzaam. In de afgelopen jaren zijn echter gevallen van dit type gemeld, voornamelijk in Europa en Noord-Amerika.
Alles lijkt erop te wijzen dat dit komt door een overgevoeligheid voor het eiwit serum albumine. Dit is aanwezig bij katten en lijkt sterk op serumalbumine in varkensvlees. Dit zou verklaren waarom sommige mensen allergisch zijn voor één dier en één voedingsmiddel tegelijk.
Bij zoogdieren, serumalbumine is aanwezig in verschillende weefsels. Ook in vlees, huid en verschillende soorten afscheidingen. Het exacte mechanisme waardoor deze intoleranties bij mensen werken, is niet bekend.
Kenmerken van het varkens-kattensyndroom
Wat er weinig bekend is over het katten-varkenssyndroom, geeft aan dat,kattenallergieën verschijnen meestal eerst. Dit gebeurt meestal tijdens de kindertijd. Daarentegen manifesteert de allergie voor varkensvlees zich meestal op volwassen leeftijd.
Daarnaast, Er is vastgesteld dat allergie voor kattenepitheel vaak ademhalingssymptomen veroorzaakt. Intolerantie voor varkensvlees heeft op zijn beurt de kenmerken van een voedselallergie. Er zijn ook gevallen van kruisreacties zoals het kattenlam-syndroom of het hamster-paard-syndroom vastgesteld.
Sommige kenmerken van het katten-varkenssyndroom zijn als volgt:
- Reacties komen vaker voor na consumptie van zeldzaam, rauw, gedroogd of gerookt vlees.
- Allergische reacties zijn minder waarschijnlijk wanneer varkensvlees goed gaar is.
- De eerste symptomen van allergie verschijnen tussen 20 en 40 minuten na inname van varkensvlees. Bij andere vleesallergieën duurt het enkele uren voordat de reactie zich manifesteert.
- De reactie treedt op tegen alle voedingsmiddelen van varkensoorsprong, zoals worstjes, salami, ham en andere vleeswaren.
Andere interessante gegevens
Er zijn enkele gegevens die ons in staat stellen om dat af te leiden: de serumalbumine-intolerantie van de kat heeft de neiging om na verloop van tijd geleidelijk te verdwijnen. In deze gevallen treedt ook een vermindering van symptomen op bij het consumeren van varkensvlees. Als het contact met katten echter aanhoudt, blijft de intolerantie voor varkens ook gehandhaafd.
Het is belangrijk om een zo nauwkeurig mogelijke diagnose te stellen om de aanwezigheid van het varkens-kattensyndroom vast te stellen. Deze diagnose moet worden ondersteund door de relevante huidtesten en bloedonderzoeken. Specifiek immunoglobuline E (IgE) moet worden bepaald om andere allergieën te voorkomen.
Over het algemeen wordt aanbevolen aan degenen die last hebben van dit soort problemen om de consumptie van varkensvlees te vermijden. Echter, ook Het wordt aanbevolen dat ze een adrenaline-auto-injector bij zich hebben voor noodgevallen. Bij sommige voedingssamenstellingen kan niet worden gedetecteerd dat ze varkensvlees of een van zijn derivaten bevatten.