In het tijdperk van het Antropoceen, waar klimaatverandering een van de grootste zorgen van de mensheid is geworden, er zijn velen die zeggen dat als de mensheid zou stoppen met het eten van vlees, dit probleem zou verdwijnen. Klopt deze verklaring?
Auto's of koeien? Wat vervuilt meer?
Het dieet van de mensheid heeft zonder twijfel een enorme impact op de ecosystemen van de aarde. Er zijn veel activisten die beweren dat als de mensheid zou stoppen met het eten van vlees en zou overschakelen op een veganistisch dieet, deze impact zou afnemen., aangezien de door vee geproduceerde broeikasgassen enorm zijn.
Het lijkt er echter op dat de realiteit anders is: hoewel er analyses zijn die ervoor zorgen dat de uitstoot van broeikasgassen veroorzaakt door de vleesindustrie meer dan de helft van het totaal overschrijdt, geeft het Amerikaanse Environmental Protection Agency slechts een 3 , 9%, wat zou maken het wijd overtroffen door energieproductie, transport of andere industrieën.
De fout wordt gevonden in een FAO-rapport uit 2006, waarin ze beweerden dat de vleesproductie schadelijker was voor de klimaatverandering dan de transportsector. De waarheid is dat de FAO zelf de fout heeft toegegeven, en dat is: Terwijl bij vee het hele proces van verwerking, transport, infrastructuur of voedsel in aanmerking werd genomen, gebeurde dat niet bij transport.
Stoppen met vlees eten als oplossing?
Natuurlijk, Als alles gelijk is, kan vleesproductie aanzienlijk schadelijker zijn voor het milieu dan plantaardige productie. Dit betekent niet dat als je zou stoppen met het eten van vlees, het effect opmerkelijk zou zijn, en er zijn zelfs studies die zeggen dat als de hele Verenigde Staten zouden stoppen met het eten van vlees, de uitstoot nauwelijks met 2,6% zou verminderen.
Hoewel het waar is dat we normaal gesproken een vergelijkbare eiwitinname kunnen bereiken met veel minder impact op de landbouw, moet er rekening mee worden gehouden dat een groot percentage van het landbouwareaal op aarde niet geschikt is voor menselijke consumptie. De FAO waarschuwt zelfs dat 70% daarvan weilanden zijn die alleen geschikt zijn voor begrazing.
Deze percelen zijn moeilijk te exploiteren met een andere activiteit dan veeteelt en dat kan in feite op een duurzame manier door middel van extensieve veehouderij. Desalniettemin, het is onmogelijk om veel van deze gronden om te zetten in bouwland zonder een ernstige ecologische impact te veroorzaken.
Uiteindelijk, We moeten niet vergeten dat om te weten welk dieet beter is voor het milieu, we moeten analyseren of we seizoensgebonden producten consumeren, nabijheid en respect voor de natuur.. Is een mediterraan dieet op basis van occasionele lokale vleesconsumptie duurzamer? Of is het een veganistisch dieet op basis van producten zoals avocado's of sojabonen die van duizenden kilometers ver worden meegebracht?
Ongetwijfeld zijn diëten die grotendeels gebaseerd zijn op de consumptie van dierlijke producten van intensieve oorsprong het schadelijkst voor de natuur. Maar Laten we niet denken dat als de mensheid zou stoppen met het eten van vlees, we de oplossing zouden hebben: het milieuprobleem waarmee we worden geconfronteerd is veel complexer.
