Onder de runderrassen die het Iberisch schiereiland bewonen, de autochtone rassen van de Valenciaanse Gemeenschap zijn van bijzonder belang vanwege de geografische ligging waarin ze voorkomen, heel anders dan de rest van Spanje.
Inheemse rassen van de Valenciaanse Gemeenschap: vogels
Als de autochtone rassen van de Valenciaanse Gemeenschap ergens opvallen, is dat vanwege hun aviaire productie, en specifiek het gebruik van duiven: het Valenciaanse beeldje is daar een voorbeeld van, staat op het punt te verdwijnen en wordt beschouwd als het eerste autochtone schiereilandras dat wordt gecorbeerd. Aan de andere kant is de nieuwe Valenciaanse buchón een van de populaire duivenrassen in de gemeenschap.
Desalniettemin, Onder de autochtone rassen van de Valenciaanse Gemeenschap valt de chulilla hen op, een ras met een sterke snavel en een krachtige kuif, met een zwarte kleur in een groot deel van zijn lichaam. Deze duivin, oorspronkelijk afkomstig uit de regio Los Serranos, is een traditionele leghen in het gebied die tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven.
Inheemse rassen van de Valenciaanse Gemeenschap: kleine herkauwers
Zelfs als de oorsprong van dit geitenras is niet als zodanig in de Valenciaanse Gemeenschap te vindenHet is waar dat een van de meest gebruikte geitenrassen in dit gebied de Murciaanse Granada-geit is, die zelfs buiten de Europese Unie enige populariteit heeft verworven.
Dit donkergecoate melkras is een winterhard schaap met een grote graascapaciteit. Het is een ras dat veel wordt gebruikt voor kazen, en zijn brede productie botst met zijn rustieke karakter, dat is het vermogen van het dier om slecht weer te weerstaan, waardoor het ideaal is voor extensieve veehouderij.
Maar als er een autochtoon ras van de Valenciaanse Gemeenschap van belang is, dan zijn het wel het guirraschapen. Dit schaap is een vleesras dat profiteert van zeer arme weiden en in feitehet kan profiteren van agrarische bijproducten zoals wijnbladeren, olijf- en citrustakken of amandelschil, die enkele van de meest karakteristieke producten van het Valenciaanse gebied zijn.
Het guirra-ras is zelfs gebruikt in de stad Valencia om de rivierbeddingen van de Turia in goede staat te houden, iets dat ons herinnert aan het nut van deze dieren buiten de landelijke omgeving.
Inheemse rassen van de Valenciaanse Gemeenschap: runderen
Een ander van de autochtone rassen van de Valenciaanse Gemeenschap van groot belang is de Murcian-Levantijnse koe, naam die afkomstig is van de distributie, die beperkt is tot Andalusië (Almería), Murcia en de Valenciaanse Gemeenschap (Alicante).
Het is een ras dat heel anders is dan de rest van de runderrassen van het Iberisch schiereiland, maar we kunnen het karakteriseren als een inheems ras dat met uitsterven wordt bedreigd en geselecteerd is om vlees te produceren.
Het merendeel van het personeel van deze veeboerderij is te vinden in bergachtige gebieden en in het mediterrane klimaat.Het is een kastanjeras met een rustig temperament dat meer dan 500 kilo kan wegen.
Inheemse rassen van de Valenciaanse Gemeenschap: Murciaanse chato
Dit zwarte varken wordt gedistribueerd door enkele kernen in het zuiden van de Valenciaanse Gemeenschap en Murcia. Het is een ras in de herstelfase, aangezien het halverwege de 20e eeuw bijna verdween als gevolg van de introductie van Europese rassen, en het is een van de rassen die is bestudeerd om de domesticatie van het varken te begrijpen.
Desalniettemin, Dit varkensras is van enorm belang geweest in dit deel van het schiereiland, omdat het een van de belangrijkste energiebronnen vormt voor de huertanos van de regio, vooral omdat het zich voedde met plantaardig afval uit de tuin.
Nogmaals, de autochtone rassen van de Valenciaanse Gemeenschap laten ons zien hoe interessant het is om ze te kennen om de ontwikkeling en geschiedenis van de verschillende regio's van ons land te begrijpen.