Of het nu gaat om allergieën, lactose-intolerantie of ethische redenen, steeds meer consumenten kiezen voor plantaardige dranken in plaats van traditionele koemelk. We leggen uit welke soorten plantaardige melk de markt momenteel biedt, evenals de voordelen ervan.
4 plantaardige dranken ter vervanging van koemelk
1. Sojamelk
De groentedrank op basis van soja of sojamelk Het bestaat uit sojabonenextract en water. Dankzij de essentiële aminozuren die in deze plant aanwezig zijn, is het zeer licht verteerbaar en geschikt voor iedereen met een prikkelbare maag. In de markt vinden we het met en zonder toegevoegde suikers of met verschillende smaken, zoals vanille, kokos of chocolade.
Dit is een van de meest voedzame plantaardige dranken sinds Het bevat lecithine, dat aderverkalking helpt voorkomen, vitamine B, calcium en fosfor. De eiwitten die in soja aanwezig zijn, helpen ook om calcium in de botten te fixeren, waardoor osteoporose wordt voorkomen.
2. De zachte en romige amandelmelk
Deze drank wordt bereid met hele amandelen, water en, in veel gevallen, een soort zoetstof. Dit alternatief voor traditionele koemelk bevat dagelijks 50% van de aanbevolen vitamine E.Een glas van deze drank is 1/3 van de calorieën in een glas halfvolle koemelk.
Het enige nadeel is het lage eiwitgehalte, waardoor het onder andere opties staat, zoals sojamelk of melk van dierlijke oorsprong.
3. De groentedrank op basis van rijst
Om rijstmelk te bereiden, worden gekookte rijst, bruine rijstsiroop en zetmeel gebruikt. Het is een van de favoriete drankjes voor mensen met allergieën, sindsHet bevat geen soja, noten of gluten.
In vergelijking met sojamelk of dierlijke melk, de plantaardige rijstdrank is rijk aan koolhydraten en arm aan calcium en eiwit. Het is ook te waterig om een goede vervanging voor melk te zijn, vooral tijdens het koken.
4. De kokosnoot, steeds populairder
Dit is een van de plantaardige dranken die het meest lijkt op melk van dierlijke oorsprong, vooral vanwege de textuur. Door zijn smaak is het de ideale vervanger in zoetwaren, naast dat het vrij is van soja en gluten en een hoog kaliumgehalte heeft.
Kokosmelk is rijk aan calorieën (dus wordt het niet aanbevolen voor mensen die op dieet zijn), hoewel het niet zo voedzaam is als melk van dierlijke oorsprong. In een glas kokosmelk vinden we 1 gram eiwit en 100 milligram calcium, terwijl we in een glas koemelk 8 gram eiwit en 300 milligram calcium vinden.
Kende jij al deze eigenschappen? Misschien bent u nu de volgende die een van hen kiest.
