mosselen het zijn weekdieren van de oester-, mossel- of kokkelfamilie. Vanwege hun twee schelpen verbonden door een dunne draad, worden ze tweekleppigen genoemd. Het leven van de mossel is al duizenden jaren bekend, omdat het altijd als menselijk voedsel is beschouwd.
Er zijn veel soorten mosselen, waaronder de railschelp of fijne mossel (Ruditapes decussata) of de chirla (Chamelea hen). Deze wezens van verschillende grootte sen ze bewegen zich in middeldiepe zeewateren door hun kleppen te openen en te sluiten.
Clam fysieke kenmerken
Kokkels kunnen verschillende kleuren hebben, hoewel ze meestal grijs zijn met donkere vlekken. De dunne inkepingen aan de buitenkant zijn met het blote oog te zien; de meren van maximaal vier centimeter lang houden een zacht lichaam veilig.
Deze merkwaardige weekdieren zijn eenvoudige organismen. Ze hebben geen hersenen of ogen; Ze hebben alleen een spijsverteringsstelsel dat de mond en het rectum omvat, en een hart. Daarnaast, de bloedsomloop is open, wat betekent dat water op natuurlijke wijze wordt gefilterd tussen je organen en je bloed.
Experts beweren dat mosselen een van de oudste dieren op aarde zijn. Zijn lange levensduur, onder natuurlijke omstandigheden, kan gemakkelijk 150 jaar leven.
Er zijn werkelijk buitengewone kokkels, zoals de Geoduck-kokkel (Abrupte panopea) van de Pacifische kust van Canada en de Verenigde Staten. Geoducks staan bekend als de grootste mosselen ter wereld. Het gemiddelde gewicht van deze exemplaren is 1,5 kilogram, maar gevallen tot 8 kilogram zijn bekend.
Sommige soorten clam
- Gouden mosselTapes aureus). Zijn naam wordt gegeven door de gouden tinten van zijn schelp.
- Japanse mossel (Ruditapes philippinarum): kolonies zijn te vinden aan de Engelse en Franse kusten, hoewel hun aanwezigheid zich ook heeft verspreid naar Italië en Spanje. Het belangrijkste kenmerk zijn de goed gedefinieerde lijnen; de tonaliteit van deze variant schommelt tussen zwart en grijs en bruin.
- Franse mossel: het onderscheidt zich door zijn donkere kleur. Zijn leefgebied ontwikkelt zich meestal in La Vendée, Normandië en Bretagne.
- Slijmerige mosselVenerupis pullastra): Het is te herkennen aan zijn broze schelpen.
- IJslandse mossel: ze zijn beroemd om hun exemplaren tot 200 jaar oud. Deze variëteit kan aan het einde van zijn levensduur groot worden.
- Blonde mosselbanden rhomboideus): van roodachtige tinten, wordt het gekenmerkt door de zigzaggende lijnen van de buitenkant.
Het leven van de mossel: leefgebied, voeding, voortplanting
mosselen ze leven verborgen in de zandbodem van zeeën en oceanen; de manier om te beschermen tegen roofdieren is om je onder het zand te verstoppen. In het geval van chirlas of fijne tweekleppige schelpdieren zijn ze te vinden in het Engels Kanaal, de Atlantische kust en, in mindere mate, de Middellandse Zee.
Het voedsel van mosselen is marien plankton. Om het in te nemen, hebben ze een systeem dat lijkt op een sifon; Dankzij dit ‘apparaat’ kunnen ze veilig onder de 30 centimeter zand blijven als de zee zakt.
Het leven van mosselen is in het begin erg kwetsbaar. deze weekdieren hun bemesting extern uitvoeren. Nadat de eieren zijn bevrucht, wordt de larve geproduceerd; de nakomelingen gaan weg van de familieboezem die door de stromingen wordt gedragen. Met een afmeting van slechts een kwart millimeter is de larve klaar om zich in te graven op de bodem van de zee.
Daar onder het zand de larve begint een langzame en continue metamorfose; Het eerste dat de larve zal verliezen, is het orgaan waarmee hij in de stroom is uitgegleden. Later zal het kieuwen en kleppen ontwikkelen, die zullen muteren totdat ze schelpen worden.
Nutritionele eigenschappen van de clam
Een van de voedingskwaliteiten van mosselen is hun: mager, veel minder dan andere zeevruchten. Slechts 0,5-2% van je lichaam bevat vet, hoewel het dat wel doet Het heeft een interessante hoeveelheid vitamines, vooral B3 en A. Deze vitamines dienen respectievelijk als energievoorziening en als weefselrecompositie.
Aan de andere kant, mosselen ze zijn rijk aan fosfor en ijzer, zink en selenium. Daarnaast hebben ze andere voordelen zoals: kalium, retinol en foliumzuur. Momenteel komen de meeste mosselen voor menselijke consumptie uit broederijen.
