Beroemd in de Japanse gastronomie en bekend om het vermogen om 'op te blazen' als er gevaar is, is de kogelvis een van de vele bewoners van de oceanen die het meest onze aandacht trekken. Lees meer over hem in dit artikel.
Kenmerken en leefgebied van de kogelvis
Ook bekend als 'zeestekelvarken', het is een vis die leeft in oceanen en estuaria in de buurt van de tropen. Middelgroot - niet meer dan 50 centimeter lang - kan leven tot 300 meter diep, vooral in gebieden met koraalriffen.
Het belangrijkste kenmerk is dat het kan opzwellen wanneer het bang of aangevallen wordt. Het mechanisme is als volgt: drink veel water in korte tijd en vermenigvuldig je lichaam meerdere keren. Op deze manier lijkt het groter en gevaarlijker, en is het moeilijker voor het roofdier om het op te eten.
Onderzoekers geven aan dat hij ontwikkelde dit grote en beroemde vermogen om het feit tegen te gaan dat hij heel langzaam zwemt. Omdat hij zo kwetsbaar was voor aanvallen door grotere vissen, ontwikkelde hij een techniek die hem tot nu toe uitstekende resultaten heeft opgeleverd.
Zelfs als het roofdier erin slaagt de kogelvis in zijn ‘normale toestand’ te vangen, zal het succes slechts voor enkele ogenblikken zijn, aangezien het zijn gif.webp zal vrijgeven en de jager vrijwel onmiddellijk zal sterven.
De kogelvis is verwant aan de zee-egelvis, en sommige exemplaren hebben ook stekels, die alleen zichtbaar zijn als ze zijn opgeblazen. Een ander hoogtepunt van dit dier is dat: Hij heeft vier tanden - twee aan de bovenkant en twee aan de onderkant - waarmee hij de schelpen van zijn prooi kan verpletteren: weekdieren en schaaldieren.
Over de hele wereld zijn er ongeveer 120 verschillende soorten kogelvissen, waarvan de meeste niet bedreigd of bedreigd zijn.. In sommige gebieden van hun keuze eisen vervuiling, overbevissing en het verlies van koralen echter hun tol van de populaties.
De gif.webptige kogelvis
Na de gouden kikker, de kogelvis het is het op één na meest gif.webptige gewervelde dier ter wereld; sommige van uw interne organen - zoals uw lever, eierstokken en testikels - en uw huid zijn zeer gif.webptig en zelfs dodelijker dan cyanide. Tot nu toe is er geen tegengif.webp om de effecten ervan tegen te gaan.
De persoon die bedwelmd raakt door dit gif.webp, lijdt aan verstikking en hoewel het betrokken neurotoxine de neuromusculaire mobiliteit van de aangedane persoon vermindert, worden de hersenfuncties op geen enkel moment gewijzigd, dus sterft terwijl hij zich volledig bewust is van de situatie.
Al dit gevaar neemt niet weg dat voor veel mensen de kogelvis een genot is. In landen als Japan, China en Korea - waar het verschillende namen krijgt - is het een felbegeerd en duur gerecht, maar het wordt elke dag gekozen door inwoners en toeristen.
De chef-kok die het bereidt, moet een speciale toestemming van de overheid hebben en veel ervaring hebben om te weten welke gebieden kunnen worden geconsumeerd en in welke hoeveelheden is het veilig voor het diner. Een slechte snede veroorzaakt de zekere dood van de klant, want zelfs na het koken, braden of bakken blijft het gif.webp inwerken.
Volgens een legende was deze vis twee eeuwen lang verboden in Japanse landen, omdat veel mensen stierven bij het consumeren ervan. Zolang de visserij, consumptie en verkoop aan bepaalde strenge regels voldoen, is het momenteel toegestaan, al is het in restaurants in meerdere landen, waaronder Spanje, nog steeds verboden.