De kalkoen is een wereldberoemde vogel. Het vlees, hoewel door sommigen als smakeloos beschouwd, wordt het meest verkocht tijdens de kerstperiode. Om deze reden heeft de kalkoenteelt zich over de hele wereld verspreid. Weet je welke soorten kalkoen er bestaan? Wij zullen het je vertellen!
Welke soorten kalkoen zijn er?
Er zijn vast twee soorten die je al kent, de gewone kalkoen en de pauw, maar dit zijn niet de enige twee soorten kalkoen die er zijn. Er zijn er een aantal die we u vandaag willen voorstellen.
Amerikaanse kleur
Dit type kalkoen -afbeelding die bovenaan het artikel staat-lijkt veel op wilde kalkoen, alleen dat het een veel groter formaat is. Hij kan zelfs tot 15 kilo wegen, een formaat dat met kerst misschien niet in een oven past.
Hun vleugels zijn witZijn zwarte staart en de nek en kop hebben wat roodachtige tinten. Een regenboog van veren!
Holland Wit
Zoals de naam al doet vermoeden, is het meeste van zijn verenkleed wit en heeft het weinig vlekken van andere veren om deze uniformiteit te doorbreken. Zijn hoofd lijkt volledig samen te komen met zijn keelhuid en beide hebben een dieprode kleur.
Bron: https://veterinarioso.blogspot.com.es
zwart ras
In tegenstelling tot de witte kalkoen, is dit het is helemaal zwart. De kleur is helder, bijna metaalachtig, met een groenachtige reflectie die het kenmerkt. Misschien is dit een van de rassen die het meest lijkt op de gewone kalkoen, de meest bekende voor iedereen.
Bron: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Bourbon Rood
Dit ras heeft ook een explosieve kleurmenging. Zijn lichaam is chocoladebruin met glanzend verenkleed, waarbij het witte verenkleed van zijn vleugels en staart opvalt.
Bron: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Zijn kleine kop met lange snavel en dieprode nek en keelhuid staan niet in verhouding tot de rest van het lichaam, dat op een gigantische pompon lijkt.
Beltsville Wit
Deze kalkoenen wegen zo'n acht kilo en het is een dier dat zich kenmerkt door zeer gezond te zijn en hebben een sterk immuunsysteem tegen ziekten. Dit maakt het een van de meest populaire kalkoenen om te consumeren.
Het heeft grote aanleg voor reproductie, omdat kan ongeveer 158 eieren per legseizoen leggen, waarvan 70% wordt geboren. Geweldig!
Gigantische tan
Twintig kilo is het gewicht dat deze kalkoensoort kan bereiken. Het wordt gekenmerkt door zijn dubbele borst, die gigantisch zijn, zoals je je kunt voorstellen. Zijn kleine waaiervormige staart heeft dezelfde uniforme kleur als zijn verenkleed, dat over het algemeen bruin is.
Bron: http://fmvzequipo4.blogspot.com.es/
De randen van de veren hebben een grijsachtige tint en een paarse kleur valt op in het bovenste deel van zijn nek die opvalt met de rest in een rode tint.
Gigantisch wit
Deze kan ook tussen de 15 en 20 kilo wegen en, als curiositeit kan hun verenkleed variëren van gouden tinten tot puur wit. De laatste werd echter beter geaccepteerd en de kleurtjes werden al snel weggegooid om plaats te maken voor een blank ras.
Bron: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Hiervoor is gekozen omdat de witte veren ervoor zorgen dat het dier minder huidonvolkomenheden heeft, iets wat veel meer geaccepteerd wordt door de consumenten van dit vlees.
Ardesia
ENDe kleur van zijn verenkleed is meestal grijs, hoewel iets minder dan de helft wit is, terwijl zijn nek rood is en zijn hoofd blauwachtig.
Bron: https://www.backyardchickens.com
Een verticale lijn valt op die de twee kleuren, grijs en wit, duidelijk markeert, alsof het een tekening van de natuur is.
Het is grappig dat Hoewel er veel kalkoenrassen zijn, zijn de rassen die normaal voor voedsel worden gebruikt die van broederijen, die meestal door de mens gemaakte hybriden zijn. De meesten van hen stammen af van het witte van Holland.
