Velen zijn de mensen die kalkoenen fokken voor persoonlijke consumptie of om ze als voedsel te verkopen. Vooral in sommige landen is kalkoen een typisch kerstgerecht, dus het laat veel winst in de verkoop tijdens deze data.
Niettemin, de nutritionele eigenschappen van kalkoenvlees in vergelijking met andere dieren In de afgelopen jaren is het ook begonnen te worden opgenomen in de dagelijkse voeding.
Behalve dat het vlees completer is dan dat van andere dieren, bevat kalkoenborst weinig natrium, minder calorieën en vet en bevat het meer eiwitten, calcium en vitamines dan kippenborst. Ook in vergelijking met ander rood vlees is kalkoen een van de laagste in cholesterol.
De kwaliteit van het product dat eruit wordt gewonnen, is afhankelijk van het voedsel dat tijdens de opvoeding is gebruikt. Een goede kweek van de binnenlandse kalkoen is wat zal garanderen gezonde voeding voor menselijke consumptie; zelfs een succesvol bedrijf.
Het fokken van de binnenlandse kalkoen
Hoewel het een vogel is, kan hij niet vliegen omdat zijn vleugels twee keer zo groot zijn. Hij kan tot een meter hoog worden en het gewicht kan variëren van 4 tot 20 kilo.
Tijdens de eerste levensmaanden brengen kalkoenbaby's hun dagen door onder de beschutting van de vleugels van hun moeder. In een natuurlijke omgeving denken de jongen van de gedomesticeerde kalkoen vanaf zijn geboorte dat hij uit zichzelf eet.
Hun dagelijkse menu bevat insecten, granen, bladeren en stenen; fruit, eikels en andere wilde soorten. Ze voeden zich ook met wormen, slakken, insectenlarven, zaden, tarwezemelen, groenten en granen..
Hoe meerdere kalkoenen groot te brengen
Bij broederijen met grote aantallen kalkoenen, over het algemeen worden andere vormen van opvoeding dan de genoemde gebruikt.
Enkele van de bekendste kweektechnieken op grote boerderijenomvatten het houden van de kalkoen in een couveuse met de bodem bedekt met papier, waarop hun voedsel vanaf de eerste dagen van de geboorte moet worden geplaatst.
In deze kamer moet je lampen van 120 of 250 watt boven hen hebben, die garanderen dat de omgevingstemperatuur de eerste weken rond de 34ºC ligt.
Na deze tijd kan een kalkoenvoeder in uw dieet worden opgenomen. Zowel de voedselcontainer als de watercontainer, ze moeten voldoende voedsel bevatten om elke 25 vogels hun plaatsing te garanderen. Het is belangrijk dat ze uit de buurt van de hitte van de lampen zijn, maar zorg er tegelijkertijd voor dat het voer binnen bereik van de kalkoenen is.
Voor de eerste weken van het opfokken van de binnenlandse kalkoenhet wordt aanbevolen dat uw dieet 30% eiwit bevat in elke portie, en rond de 14 weken worden maïs en haver toegevoegd. Op 80 dagen na de geboorte kun je aardappelen en granen opnemen, en het vrij laten om gras te consumeren.
Het wordt niet aanbevolen om de vogel groot te brengen met commercieel voedsel, omdat dit de kwaliteit van hun vlees vermindert. Ook moet worden voorkomen dat ze overmatig groeien, omdat zijn abnormale grootte het fokken onder kunstmatig voedsel onthult. Consumenten weten dat hoe natuurlijker het kalkoenvoer is, hoe beter het vlees zal zijn.
Turkije behoud
Het vrouwtje kan zich vanaf de leeftijd van drie jaar voortplanten en zal dit alleen in het voorjaar kunnen doen; gedurende deze tijd zal zettentussen acht en vijftien eieren, die 28 dagen zal incuberen.
Om het welzijn van de kalkoen te behouden en het garanderen van kwaliteitsvlees is noodzakelijk om met enige zorg rekening te houden; bijvoorbeeld het isoleren van zieke vogels om het risico op besmetting en overdracht van ziekten te verminderen.
Een ander belangrijk punt is de preventieve maatregelen gericht op het terugdringen van het niveau van kannibalisme. Aan de ene kant moet de kalkoen voldoende ruimte krijgen zodat hij weg kan van anderen zoals hijzelf, naar buiten kan om te grazen en weg te blijven van licht en warmte.
Als ik oud genoeg ben, maar nog jong, het wordt aanbevolen om de punt van zijn snavel af te snijden om de kans op pikken te voorkomen elkaar, wat kan leiden tot de dood van een van de mannetjes in de groep.