Kalkoenen zijn zeer aanwezige dieren in ons leven. We kenden er allemaal een toen we klein waren, ook al was het in een dierentuin. We waren verbaasd over de prachtige staart van de pauw, terwijl we probeerden onze afwijzing van de gewone kalkoen te verbergen. Hun verschillen zijn heel duidelijk als het gaat om schoonheid. Toch willen we het hebben over het voeren van de tamme kalkoen.
De binnenlandse kalkoen
Voordat we ingaan op het onderwerp eten, laten we eens kijken en meer leren over dit dier.
Het is bekend dat dit type kalkoen op boerderijen en hokken wordt grootgebracht. Het wordt gebruikt voor voedsel omdat de eieren niet hoog gewaardeerd worden. Afhankelijk van de plaats waar dit dier wordt grootgebracht, is het bekend onder een of andere naam, hoewel de meest gebruikte naam de gewone kalkoen is.
zijn oorsprong
Geloof het of niet, kalkoen is het product van een kunstmatige selectie door de mens waarbij hij probeerde eiwitten te verkrijgen nodig door hun vlees en eieren.
Er waren ook enkele inheemse beschavingen die dit dier als een god behandelden, omdat ze het in verband brachten met een van hun goden, Tezcatlipoca genaamd. Toen de Spanjaarden Amerika 'ontdekten', werden verschillende van deze vogels binnengebracht om ze te domesticeren en groot te brengen, en ze noemden ze Gallinas de Indias.
Sindsdien begon het fokken van dit dier dat toonde zijn snelle groei, waardoor mensen de mogelijkheid zagen om hun vlees te eten en te verkopen. De smaak van hun eieren was niet erg prettig, dus ze zijn niet of nauwelijks op de markt gebracht.
Algemene kenmerken van de binnenlandse kalkoen
Dit dier is bevorderlijk voor leven in gematigde klimaten, daarom is Spanje een van de landen met de meeste boerderijen. Door de industrialisatie van de kalkoenteelt is het mogelijk ommiljoen exemplaren per maand zodanig dat het vlees gemakkelijk en tegen een goede prijs kan worden gekocht.
De gedomesticeerde kalkoenen die worden grootgebracht, houden hun veren wit, terwijl de wilde gewone kalkoen ze in donkerbruine tinten had. Waarom is vandaag de dag nog onbekend. Iets merkwaardigs is dat zijn hoofd en nek zijn veerloos, iets dat ze erg grappig maakt om te zien.
Hun poten zijn robuust, heel anders dan die van bijvoorbeeld kippen. Zijn huid is roze, hoewel soms het kan roodachtige, paarse of zelfs blauwachtige vlekken of tinten hebben.
Als er iets is dat opvalt in zijn fysieke verschijning, is het zijn dieprode keelhuid, een bult - het is niet bekend of het van de huid of het vlees komt - die het speciaal en anders maakt dan andere vogels.
Er zijn kalkoenen die meer dan een meter hoog kunnen worden en hun breedte met open vleugels kan oplopen tot twee meter. Hun gewicht varieert tussen de 8 en 10 kilo, terwijl vrouwtjes zelden meer dan vijf kilo wegen.
De binnenlandse kalkoen voeren
Kalkoenen, wanneer ze in het wild zijn, dat wil zeggen, wanneer ze in hun natuurlijke habitat leven, ze kunnen zich voeden met insecten, granen, zaden en zelfs wat fruit of groenten gevonden in het gebied.
Gedomesticeerde kalkoenen die op boerderijen worden grootgebracht, krijgen echter in principe voer, of beter gezegd: korrelvoer met een hoog eiwitgehalte, omdat het de essentiële voedingsstof is voor zijn ontwikkeling. Dit vooral in de eerste levensmaanden.
Naarmate het groeit, de eiwitten van het voedsel nemen af en de calorieën hiervan nemen toe, aangezien de tamme kalkoen een zeer actief dier is dat een hoge calorie-inname nodig heeft om alle oefeningen die hij dagelijks doet uit te voeren.
Later blijven de calorieën toenemen, want zodra de kalkoen is ontwikkeld, verandert het doel van zijn voeding. Nutsvoorzieningen, wat je wilt is ze vetmesten om er het maximale uit te halen. Triest maar waar.