De consumptie van zuivel geproduceerd door de koe is wereldwijd enorm. Statistisch gezien beslaat deze zuivelfabriek bijna 90% van de wereldmarkt en is het gebruik ervan gebruikelijk geworden. Maar is deze dierlijke melk het meest heilzaam en gezond voor de mens?
Op dit moment is de chemische en productieprocessen, die zijn geïmplementeerd om de productie te verbeteren van dit traditionele eten.
Daarnaast zijn er andere Minder bekende opties die grote voordelen kunnen hebben, zoals geiten- en schapenmelkWat is beter en hoe zijn ze anders? Vervolgens zullen we een vergelijking zien tussen deze drie soorten dierlijke melk.
Wat wordt er betwijfeld over koemelk?
De idee dat traditionele melk essentieel is voor de groei van kinderen en integrale voeding. Zuivelproducten hebben zeker een opmerkelijke eiwitbijdrage, hoewel het moedervocht van koeien momenteel nogal in twijfel wordt getrokken.
Men gelooft dat er een verband is tussen de consumptie van dit voedsel en ziekten zoals kanker, obesitas en allergieën. Sommige statistieken suggereren dat meer dan 70% van de wereldbevolking tot op zekere hoogte lactose-intolerant is.
Deze verklaringen hebben de wenselijkheid van het consumeren van de door koeien geproduceerde melk in twijfel getrokken. Onthoud dat intolerantie treedt op omdat ons lactase-enzym zijn effectiviteit verliest. Dit is een fenomeen dat zich manifesteert tussen de leeftijd van twee en vier jaar.
Het alternatief voor geitenmelk
Geconfronteerd met mogelijke risico's, andere soorten dierlijke melk blijken een behoorlijk heilzaam alternatief te zijn. In eerste instantie werd dit voedsel gebruikt als alternatief voor mensen die lijden aan allergieën veroorzaakt door lactose.
Het grote voordeel van geitenmelk is dat het geen agglutinine bevat. Het is bewezen dat deze chemische stof het menselijke immuunsysteem aantast en allergieën veroorzaakt. Maar Geitenmelk wordt niet alleen aanbevolen voor wat het mist, maar ook voor wat het onder zijn componenten heeft.
Voordelen van het consumeren van geitenmelk
Oligosachariden, glycol-eiwitten en glycopeptiden zijn zeer positieve complexe stoffen voor onze voeding. Deze kunnen worden bereikt door geitenmelk in matige hoeveelheden te consumeren. Oligosachariden helpen de bacteriële darmflora bij baby's te beschermen.
Vanwege al het bovenstaande wordt deze voedingsstof vaak gebruikt in formules voor vervanging van moedermelk. In feite is dit een van de producten die het meest lijkt op colostrum of moedervoeding.
Bovendien, geitenmelk bevat 20% meer calcium in vergelijking met koeienmelk. Simpel gezegd, het is tot op zekere hoogte minder schadelijk en voedzamer dan traditionele zuivel.
Onder de voordelen voor de gezondheid valt op dat: het is een natuurlijke ontstekingsremmerZe hebben een hoge concentratie aan natuurlijke vetzuren en het is anti slijm.
En schapenmelk?
Als het moedervoedsel van de geit 20% meer calcium bevat dan dat van de koe, overtreft de schapenmelk het met een verrassende 80%. Meer eiwitten en minder cholesterol is de garantie die dit product heeft voor zijn consumenten.
Schapenmelk is van oudsher veel gebruikt in landen als Italië, Griekenland en Frankrijk. Producten zoals yoghurt en sommige speciale kazen worden gemaakt van deze stof die rijk is aan probiotica. Conclusie: het is een voedingsmiddel met eigenschappen tegen kanker.
Zijn eigenschappen maken het het ideale voedingssupplement. Natrium, magnesium, calcium, ijzer, jodium en fosfor zijn slechts enkele van de elementen die het aan ons kan bijdragen. Daarnaast is deze voeding rijk aan vitamine B9, B7, B3, A, C, D, E en K.
Een van de voordelen is de preventie van bloedarmoede en darmkanker, botten versterken, het immuunsysteem in stand houden en kankerverwekkende vrije radicalen bestrijden.
Dierlijke melk: la de la vaca moet verliezen
Als we het goed analyseren, geiten- en schapenmelk dragen bij aan het herstel van de schade veroorzaakt door koemelk. Beide reguleren de productie van slijm, zijn niet allergisch en hebben natuurlijke ontstekingsremmers die gunstig zijn voor het spijsverteringsstelsel.
Daarentegen, traditionele zuivel algemene allergieën en maagproblemen. Er zijn surrogaten beschikbaar, maar het moeilijkste is om mensen van gedachten te doen veranderen. Helaas is de consumptie van door de koe geproduceerde zuivelproducten een cultureel gegeven.
De haalbare oplossing zou zijn om onze kinderen vanaf jonge leeftijd de consumptie van deze alternatieve producten bij te brengenom een culturele en gezondheidsverandering in gang te zetten.
