Elke producent weet dat het mogelijk is om de kwaliteit van kippeneieren te verbeteren. Er zijn legkippenrassen die genetisch gemanipuleerd zijn om lange productieve perioden aan te kunnen, maar het in goede conditie houden van de vogel is een essentiële factor voor een goede oogst.
De kwaliteit van kippeneieren is een gevolg van het gebruik van de verschillende productie-elementen. Verzorging, gezonde hygiënische omstandigheden en een evenwichtige voeding zijn de basis van de productie van kwaliteitseieren.
Hoe herken je eieren van goede kwaliteit?
Zelfs als het lijkt misschien een no-brainer om te zeggen dat een ei een ei isEn dat het bijna belachelijk is om over de 'kwaliteit' van het ei te praten, weten echter gespecialiseerde ondernemers en degenen die ze in de keuken gebruiken maar al te goed dat dit niet het geval is. Laten we eens kijken naar enkele van de kwaliteiten die het moet hebben:
-
Shell-kwaliteit
Het uiterlijk en de grootte geven een eerste indruk aan het observerende oog. Uiterlijk wordt voornamelijk bepaald door: de kwaliteit van de schaal, die zich manifesteert door kleur en glans.
Marketeers weten dat mensen altijd kiezen voor schone, smetteloze schaaleieren met een nette uitstraling. Eieren met zwakke of bevlekte schelpen kunnen wijzen op:kippenziektes.
-
Dooier kwaliteit
Zodra het ei gebroken is, de kleur van de dooier is een goede indicator voor de kwaliteit van het ei. Het is gebruikelijk om lichtgele, intens gele en zelfs oranje toppen te vinden.
De natuurlijke kleur van de dooier hangt af van het dieet van de vogels. Over het algemeen wordt de intense kleur geassocieerd met het veldei, waardoor het de kleur is waar de consument de voorkeur aan geeft.
Voedingsmiddelen zoals maïs en luzerne dragen bij aan de sterke kleur. Sommige producenten gebruiken synthetische stoffen om het ei deze intense kleur te geven.
-
Kwaliteit van de clear
Het manifesteert zich voornamelijk door consistentie. Hoe dikker en gelatineuzer, hoe beter van kwaliteit. Een fundamentele factor is de leeftijd van de leghen. Eten is ook belangrijk. Overtollig magnesium in de voeding beschadigt het wit.
Factoren die de kwaliteit van kippeneieren beïnvloeden
Laaggenetica is een bepalende factor. Maar er zijn nog andere factoren die de kwaliteit van kippeneieren kunnen verbeteren. Onder hen zijn de voedingsfactoren, omgevingsfactoren en gezondheidsfactoren.
voedingsfactoren
Ze hebben te maken met het voeren van de kip. Welke zijn?
- Om een kwaliteitsei te bereiken kippen moeten het nodige calcium hebben. Als ze het niet consumeren, zullen ze die van hun benen en botten gebruiken, ze zullen verzwakt zijn en hun eieren zullen van inferieure aard zijn. Ook zal de productieve periode korter zijn. Door calcium in het dieet van de leghennen te integreren, kunnen eieren van goede kwaliteit worden verkregen.
- Overeenkomst. Fosfor is slechts in één stadium van hun ontwikkeling nodig voor legkippen. De overmaat van deze stof, wanneer de vogel meer dan een jaar oud is, schaadt de kwaliteit van de eieren en veroorzaakt een slechte verdeling van calcium.
- Vitamine D. Het is belangrijk om voldoende doses van deze vitamine in het dieet van leghennen op te nemen. Het ontbreken van deze vitamine zorgt voor ontkalking van de schaal en het ei zal van inferieure kwaliteit zijn.
- Zink, magnesium en koper. Het zijn mineralen die betrokken zijn bij de vorming van eimembranen. Daarom is de opname ervan in het dieet gunstig om de kwaliteit van de kippeneieren te verbeteren.
- Vet en linolzuur. Het heeft vooral invloed op de grootte van het ei. Het wordt aan dieren in het dieet verstrekt in de vorm van plantaardige oliën.
Omgevings- en gezondheidsfactoren
- Kippen die in een stressvrije omgeving leven, zullen een betere productie behalen. De airconditioning van de omgeving is belangrijk. Kippen die worden blootgesteld aan verstikkende hitte of strenge kou produceren inferieure eieren.
- Het bestaan van microtoxines beïnvloedt het metabolisme van vitamine D en de opname van voedingsstoffen. Het is belangrijk om deze gif.webpstoffen te beheersen en de aantasting bij de vogels te voorkomen.
- De toepassing van vaccinatieprogramma's voor ziektepreventie is essentieel. Kippen krijgen gemakkelijk infectieuze bronchitis en andere eierverminderende ziekten. Een gezond legkippenbestand zal een goede productie hebben.
Ten slotte moet worden opgemerkt dat gespecialiseerd advies een betere planning van de productie van legkippen mogelijk zal maken en een gunstiger rendement zal opleveren.
