Rundvlees is een van de meest gewaardeerde en geconsumeerde ter wereld. Om deze reden is de veehouderij in veel landen een zeer winstgevende activiteit geworden. Het gezond fokken van een vleeskoe is essentieel om business te genereren en de kwaliteit van de productie te behouden.
Koe: morfologie en gedrag
We noemen in het algemeen "koe" naar vrouwtjes van verschillende rassen die deel uitmaken van de zoogdiersoort Bos primigenius taurus.
Het valt op door zijn gespierde lichaam van imposante grootte, met langwerpige staart en poten die eindigen in hoeven. Val op in hun kenmerken zijn grote ogen en dikke snuit met brede openingen. De vacht is kort en heeft verschillende tinten. Sommige rassen hebben ook twee holle hoorns.
Het zijn intelligente dieren met een groot leervermogen, maarook sterk en resistent. Ze hebben de neiging om een gematigd en sociaal karakter te hebben wanneer ze in optimale omstandigheden worden grootgebracht.
De koe heeft de mens vergezeld uit zeer ver verwijderde perioden van zijn geschiedenis. Het dier zou bijna 8.000 jaar geleden voor het eerst zijn gedomesticeerd. Momenteel zijn landen als Brazilië, Argentinië, de Verenigde Staten en China de grootste producenten en exporteurs van rundvlees.
Belangrijkste rassen van vleeskoeien
De eerste stap om te investeren in het gezond fokken van een vleeskoe is het op de juiste manier kiezen van een productief ras. Er moet rekening worden gehouden met factoren als beschikbare ruimte, klimaat, hoogte, budget en de verwachtingen van de producent.
1- Charolais
Dit ras, dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt, wordt door veel specialisten beschouwd als het ras dat het beste rundvlees produceert. Het is meestal de meest gevraagde in alle Europese landen.
2- Simmentaal
Zwitsers ras gefokt sinds de middeleeuwen. Het onderscheidt zich door zijn bevoorrechte spiertraining. Het levert vlees van zeer hoge kwaliteit, zeer smakelijk en met weinig vet.
Uitstekend en snel vetmestend, aanpassingsvermogen, levensduur, volgzaamheid en vruchtbaarheid. Daarnaast is het een ras met een dubbele kwaliteit: uitstekende melk- en vleesproducent.
3- Aberdeen angus
Het is een middelgroot ras afkomstig uit Schotland, het meest populair in de Verenigde Staten, Argentinië en Uruguay.. Het wordt zeer gewaardeerd om zijn vruchtbaarheid, gemak bij het afkalven en een lange levensduur. Bovendien is het vlees erg sappig, smakelijk en mals.
4- Brahmaan
Gemaakt en ontwikkeld bijna volledig in de Verenigde Staten. Het is een uitstekende producent van vlees van hoge kwaliteit. Bovendien valt het op door zijn vroegrijpheid, grote omvang en vruchtbaarheid.
5- Hereford
Oorspronkelijk uit Engeland, won het belangrijke onderscheidingen van uitmuntendheid dankzij de kwaliteit van het vlees. Dit ras staat bekend om zijn vruchtbaarheid, lange levensduur, goede vetmesting, lage onderhoudskosten, volgzaamheid en groot aanpassingsvermogen.. Bovendien produceert het leer van de hoogste kwaliteit.
Gezond fokken vleeskoeien: advies en zorg
Het gezond fokken van vleeskoeien vraagt speciale aandacht in termen van hun dieet, reproductie, preventieve geneeskunde en milieu.
Voeren voor een vleeskoe
Bij het fokken van koeien voor de vleesproductie wordt rekening gehouden met snel en efficiënt mesten. Maar het is belangrijk om kwaliteitsvoer te verstrekken om de gezondheid van het dier en de kwaliteit van het vlees te behouden.
Veel exporterende landen gebruiken een gecombineerde methode van vetmesten. Het dier brengt de eerste zes tot negen maanden vrij door met grazen om uw spijsvertering voor te bereiden en uw lichaam te versterken.
Vervolgens, runderen worden overgebracht naar hokken om het vetmesten te versnellen en zo hogere winsten te genereren. Het dier eet dan zes tot acht maanden een mengsel met een hoge eiwitconcentratie op basis van granen zoals maïs en sojabonen.
Het gezond opfokken van een vleeskoe zou de gezondheid van het dier voorop moeten stellen boven het versneld afmesten. Overtollig graan en gebrek aan voer veroorzaken vaak ernstige spijsverteringsproblemen, zelfs de dood van het dier tot gevolg.
Natuurlijk en extensief fokken in velden met veel grasland heeft altijd de voorkeur.. Wanneer dit niet mogelijk is, wordt een voeding met een hoge kwaliteit ruwvoer aanbevolen om de verminderde beweiding te compenseren.
Verbeterde hydratatie
Herkauwers hebben overvloedige hydratatie nodig om hun gezondheid te behouden. Een volwassen koe krijgt gemiddeld zo'n 30 liter water per dag binnen. Bovendien verhogen eiwitrijke mengsels voor het mesten de dorst van het dier.
Het is essentieel om de hele dag vers en schoon water ter beschikking te stellen van het dier. Of zorg voor een kunstmatig meer (of een andere waterbron) in het veld, waar het dier zich kan verfrissen en hydrateren.
Preventieve geneeskunde
Ondanks zijn imposante omvang, koeien kunnen gemakkelijk ziek worden door de vele micro-organismen die in het veld aanwezig zijn. Daarom zijn vaccinatie, ontworming en het hebben van een gespecialiseerde dierenarts essentieel.
Ook worden vaak geconcentreerde supplementen, vitamines en antibiotica gebruikt. om het immuunsysteem van koeien te versterken.