Welk dieet is beter voor het milieu?

Er zijn velen die zich afvragen welk dieet beter is voor het milieu. Terwijl sommigen zeggen dat het veganistische dieet het mogelijk maakt om veel diersoorten te redden, zeggen anderen dat dit dieet nog schadelijker kan zijn. Wie heeft er gelijk?

Waarom is het eten van vlees of planten anders voor het milieu?

Hoewel een veganistisch dieet niet per se beter is, als we ons afvragen welk dieet beter is voor het milieu, is het waar dat we moeten kijken hoeveel vlees we eten. Om spieren op te bouwen heeft je lichaam voedingsstoffen nodig, dat wil zeggen, het moet eten.

Dit proces is vrij ineffectief, dus de calorieën die je moet eten van voedsel om spieren op te bouwen met een vergelijkbare calorische waarde is veel hoger. Dit is ook het geval bij koeien en andere dieren.

Daarom is het antwoord duidelijk: een kilo vlees produceren is veel duurder voor de natuur dan een kilo groenten produceren. Het is iets moeilijks om te bestuderen, maar afhankelijk van het dier kost het produceren van een kilo vleeseiwit tussen de 4 en 16 kilo granen.

Vlees produceren: niet erg duurzaam

Als we die granen zouden eten, zou de impact op de natuur toch minder zijn? Grote soja-monoculturen zijn een van de redenen waarom de fauna van de Amazone wordt bedreigd. Bovendien, deze dieren en gewassen hebben water nodig: er zijn min of meer 10 keer meer hoeveelheden nodig om vlees te produceren.

Vee zorgt ook voor vervuiling, zeker als we het hebben over intensieve productie; Wanneer deze macro-boerderijen worden gebouwd, wordt de natuur vernietigd, zowel voor de productie ervan als voor het voederen van de dieren.

Desalniettemin, de extensieve veehouderij leeft naast het milieu en heeft minder impact, hoewel het onmogelijk is om daarmee in de huidige vraag naar vlees te voorzien. Dieren die op deze manier leven, zijn los in weilanden waar ze samenleven met wilde fauna, en waar gras en bomen een ecosysteem zijn waar ook vee deel van uitmaakt.

Daarom, als we het hebben over welk dieet beter is voor het milieu, is dit meestal het dieet dat minder vlees bevat, vooral als we het hebben over intensieve landbouw.

Is het veganistische dieet het beste voor het milieu?

Om al deze redenen suggereren velen dat het veganistische dieet het beste is voor het milieu. Desalniettemin, Het produceren van groenten brengt ook milieukosten met zich mee die zelfs hoger kunnen zijn dan die van vlees.

Stel je voor dat je wat aardbeien wilt eten en je hebt een kleine tuin in huis, waar genoeg groeit zodat je een goede kom als toetje kunt eten. Stel je nu eens voor dat je in plaats daarvan naar een supermarkt gaat waar je aardbeien koopt die uit Zuid-Amerika komen, die in plastic zijn verpakt en duizenden kilometers per vliegtuig en gekoelde vrachtwagen naar de supermarkt hebben gereisd.

Groenten hebben ook impact

Een andere optie is dat de aardbei niet zo ver weg is: stel je voor dat je in Spanje geteelde aardbeien consumeert, maar dat deze geteeld worden in regio's waar nauwelijks water is, waardoor het water moet worden afgevoerd en droogte in de regio ontstaat. Bovendien, Deze plantages zijn gigantisch, dus er leven geen vogels of andere wilde dieren en de bijen zijn verdwenen. In Doñana bedreigt de aardbei zelfs emblematische dieren zoals de Iberische lynx.

De niet-duurzame productie van groenten vindt plaats met veel exotisch fruit in de mode, zoals avocado, een klassieker van veganistische diëten die de hoeveelheid water in Zuid-Spanje in gevaar brengt. Een ander voorbeeld is palmolie, die verantwoordelijk is voor de vernietiging van de bossen van Borneo en de bedreigingen waarmee de orang-oetan wordt geconfronteerd.

Het is belangrijk op te merken dat veel van deze producten die duizenden kilometers afleggen en in plastic zijn verpakt, voldoen aan de voorschriften voor ecologische producten, dus Biologisch eten hoeft ook niet beter te zijn voor het milieu.Bij veel gelegenheden wordt het gewoon voor mode geconsumeerd en de producenten zijn niet bezig met het beschermen van de natuur.

Welk dieet is beter voor het milieu? Eentje met minder vlees

Terugkomend op de vraag welk dieet beter is voor het milieu, zal het ongetwijfeld een dieet zijn dat de vleesconsumptie vermindert in vergelijking met het gemiddelde dieet in plaatsen zoals Europa of de Verenigde Staten: Spanje consumeert bijvoorbeeld meer dan 50 kilo vlees per jaar per persoon, wat overeenkomt met een dagelijkse consumptie van 150 gram.

In veel landen wordt vleesconsumptie als uitzonderlijk beschouwd, maar in Spanje is het dagelijks en in grote hoeveelheden. Veel landen zoals India of China zijn op weg naar dit model, wat de menselijke voedselconsumptie totaal onhoudbaar zou maken.

Dus, Als we het hebben over welke voeding beter is voor het milieu, dan hebben we het over een voeding waarbij af en toe vlees wordt gegeten, en het liefst is het de extensieve veestapel die zo dicht mogelijk bij ons staat. Indien mogelijk moet het op lokale markten of rechtstreeks bij de producent worden gekocht om onnodig reizen en plastic verpakking te voorkomen.

Bovendien, Het is dit soort extensieve hoeden dat samengaat met roofdieren zoals de wolf: als je lokale producten van deze boeren consumeert, help je hen om te overleven en het vee te beschermen., wat waarschijnlijk de druk op de Iberische wolf vermindert.

Welk dieet is beter voor het milieu? Een met lokale groenten

De consumptie van groenten garandeert echter niet dat onze voeding het milieu respecteert: probeer seizoensproducten en producten uit de buurt te consumeren, want misschien is het consumeren van aardbeien in december niet erg normaal. Probeer de consumptie van exotisch fruit te verminderen dat duizenden kilometers nodig heeft om te consumeren.

Kortom, consumeer wat u overweegt, maar ontdek wat de werkelijke impact is die u op het milieu genereert en beslis zelf of u dit wilt verhelpen. Noch het veganistische noch het omnivoor dieet is noodzakelijkerwijs beter voor de natuur: Probeer een dieet te volgen dat de natuurlijke kringlopen respecteert, dat in de buurt wordt geproduceerd en dat voornamelijk is gebaseerd op fruit en groenten, en zo help je de natuur veel.